Silius Raspón 19

Descripción

SILIUS raspón

Añada 2019. variedad mencía, brancellao, sousón, garnacha, merenzao.

660 botellas.

Viñas entre 90 y 25 años. Parcela histórica. Viñedo recuperado. Cepas en vaso. Trabajo en viñedo manual sin mecanización.

Elaboración artesanal con pisado y fermentación en fudre de roble francés sin retirar su raspón. Crianza en barrica usada de 500l de roble francés durante 10 meses. Bazuqueo manual. Fermentación espontánea con sus propias levaduras. 

Grado alcohólico 14,2º

En esta añada resulta ser un vino con cuerpo, gran estructura, al abrirlo la fruta es discreta al principio, en boca es potente y una vez abierto los aromas especiados van dejando paso a la fruta que se manifiesta incluso días después de estar abierto. Vino con larga vida en botella.