Quinta Toucedo Albariño

Descripción

QUINTA TOUCEDO Albariño

Denominación de Origen Ribeira Sacra. Albariño 100%. Procedente mayoritariamente de las viñas de Toucedo, con suelo arcilloso y cantos rodados.

Añada 2018.

650 botellas.

Elaborado de forma tradicional con la variedad de uva Albariño. Producción integrada. Despalillado y estrujado. Maceración con desmangado. Fermentado en depósito de acero inoxidable con sus propias levaduras autóctonas a temperatura controlada. Crianza sobre lías durante 6 meses. Maloláctica espontánea. Tres meses en botella. Filtrado y clarificado. En su elaboración no se usan herbicidas ni productos sistémicos para el control fitosanitario.

Grado alcohólico 13%

Esta añada de 2018 tiene estas características: Amarillo pajizo con ribetes dorados, limpio y brillante. Destacada intensidad aromática, con aromas frutales (manzana, pera y piña), flor de tilo y un fondo sutil de cítricos. Muy sedoso, denso y potente en ataque, con un paso por boca untuoso muy bien compensado y un postgusto largo, goloso y frutal.